50 dkg libového bůčku (plecko) 20 dkg tvrdého sýra 30%. 3 lžíce hladké mouky. 2 lžíce strouhanky. 1 dl mléka. 2 vejce. sůl a pepř podle chuti. strouhanka na obalení. olej na smažení.
Porce: 4-5 porcí. 500 g mletého kuřecího masa. 1 větší vejce. 1 dl smetany 30-33%. 3 polévkové lžíce strouhanky. sůl. muškátový oříšek. bílý pepř. 1 kávová lžička Vegety.
Pak připravte rodině tyhle tři recepty, ve kterých není v podstatě nic jiného než kuřecí maso, bylinky či zelenina. A pozor, díky bylinkám vytvoříte i z kuřete, které nemá samotné nijak zvlášť výraznou chuť, výrazně zajímavý pokrm, který oslní originalitou. Jako přílohu pak zvolte například broskvový salát.
Vepřové ragú z mletého masa Do mletého masa dáme sůl, 1 celé vejce, asi 2 dcl mléka, pepř, popřípadě ještě jiné koření podle chuti, petrželku a hladkou mouku podle potřeby. více o Vepřové ragú z mletého masaTypickou úpravou masa v bulharské kuchyni je pečení masa na rožni nebo na grilu. Grilují se například známé kefty, pikantní šišky z hovězího mletého masa, kebab, kousky jehněčího nebo skopového masa. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na bulharské kefty z mletého masa kuřecího.
Zmrazování mletého masa. Mleté maso, které budeme zmražovat, musí být vyrobené z čerstvého masa, ne z masa rozmraženého. Při teplotě -18 stupňů Celsia můžeme mleté maso uchovat až 6 měsíců. U kupovaného mletého masa nebo výrobků z něj musí být uvedeno datum minimální trvanlivosti – den, měsíc a rok. Rybyco uvařit z mletého kuřecího masa
